第37章 粤菜37(第1/2 页)
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第一道，火龙鱼。
火龙鱼，粤菜中的璀璨明珠，以其独特的鲜美和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。
【在选材上，火龙鱼秉承了粤菜一贯的严格标准，精选新鲜肥美的鱼种，肉质细嫩，味道鲜美。
火龙鱼的烹饪技巧更是精妙绝伦，既保留了鱼肉的鲜嫩口感，又突出了粤菜的醇厚滋味。
火龙鱼的烹饪过程可谓是一场视觉和味觉的盛宴。
首先，选用新鲜的火龙鱼，去鳞去内脏，洗净备用。
接着，用特制的调料腌制火龙鱼，使其充分吸收调料的香气。
然后，将火龙鱼煎至两面金黄，外酥里嫩。
最后，加入高汤和各种精选的佐料，慢炖至汤汁浓稠，火龙鱼完全入味。】
出锅的火龙鱼色泽金黄，香气扑鼻。
轻轻夹起一块火龙鱼，放入口
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