第49章 粤菜49(第1/2 页)
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第一道，杏香榄角骨。
在繁花似锦的粤菜世界里，杏香榄角骨是一道独具特色的佳肴。
它巧妙地将果香与菜香融为一体，为食客带来一场五味交织的味蕾盛宴。
【选材上，杏香榄角骨充分展现了粤菜对食材的严谨与挑剔。
选用新鲜的猪骨，其肉质细嫩，富含骨胶原，是养颜美容的佳品。】
而来自岭南的优质橄榄，果肉饱满，味道甘醇，为菜品增添了一抹独特的果香。
当新鲜猪骨遇上甘醇橄榄，仿佛是一首美妙的交响曲，诉说着食材间的和谐与美好。
烹饪过程中，这道菜更是一门艺术。
首先，将猪骨精心斩成小块，以保持其原汁原味。橄榄则需仔细去核，确保果肉完整。
随后，通过一系列繁琐的烹饪步骤，如腌制、炸制、慢炖等，让猪骨
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