小宫女（美食）第98节(第2/2 页)

她要做的也不是单纯地卤鸡爪，而是虎皮鸡爪。

但凡加上虎皮两个字的美食，就没有不好吃的。

什么虎皮青椒，虎皮丸子，虎皮卤蛋。

今天早上言沛吃的鸡蛋就是苏菀顺手做的虎皮鸡蛋。

既然做虎皮那自然要想炸过，所以方才去水分的步骤很要紧。

炸过的鸡爪表皮微黄，这样可以很好地入味吸汁，但炸过的鸡爪其实并未直接起虎皮，而是要放入事先准备的冰水里面，没有冰水也能用深井水代替。

泡两刻钟，鸡爪表皮就会慢慢起褶皱，也就是人们常说的虎皮。

泡好之后，另一边的卤水料开始准备。

辣椒花椒必备，再有其余香料若干，糖跟黄酒也是必不可少，这是鸡爪回甘去腥的诀窍。

这么好的卤水汁自然不能只卤鸡爪，苏菀还放了豆干跟炸鸡蛋在里面，味道也是特别好。

苏菀把大部分鸡爪都装到食盒里送来，毕竟灵台门侍卫帮了她的帮，这点感谢是必须的。

但这个感谢的劲太大了。

苏菀跟三姨娘说话的时候，几个侍卫就不时过来，冲着苏菀和颜悦色。

苏菀自己倒还好，把三姨娘跟吃完点心回来的苏家婢女吓得够呛。

要不是苏菀年龄小，估计都要以为想来提亲呢！

幸好探亲时间结束，三姨娘也要离开，这次是苏菀给钱让三姨娘她们两人雇马车回去，也不用卓晖来了。

毕竟方才那些侍卫们，已经足够让人惊吓。

这倒是无形中帮了她的忙。

上次三姨娘离开，苏菀也要回小厨房，这次特意交代过，她不用离开，偷偷还到第二批宫人队伍里就行。

大家都着急见家人，也不会注意到这种事。

苏菀还好，提茶瓶甘兴已经穿戴整齐在门口候着。

他帮宫里总管遍寻食物那样久，还是头一次进宫。

这也不叫进宫，只是在宫门口的灵台司看看而已，但这已经让他足够紧张。

好在来这里看望宫人的家人们都紧张，他也没那样突出。

甘兴今年二十三，家境贫寒，父母也早亡，好在凭借能说会道的本事，天生又长了副笑模样，做了提茶瓶也能顾着温饱。

现如今看到凉皮的机会，心里已经有了决断。

一会不管怎么样，都要说动小宫女苏

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