小宫女（美食）第85节(第2/2 页)

说实话，苏菀说的吃法他们还是头一次见。

带着壳一起煮？

能成吗？

那不腥膻的厉害。

可一想到这是苏菀，那没事了，随便做，肯定好吃。

在得知苏菀让于淑取买了些果酒过来，尚宝监两个总管笑道：“这还用买，我让人去取就好。”

他们两个没事就在尚宝监享乐，每天美食吃的，岂会没有美酒？

小厨房的院子里其乐融融。

几个总管在树下闲聊，大家都是宫里的老人了，能聊的话题不少。

等宝钞司总管姗姗来迟，可还带了些果子点心来，他每次来竟然都不空手的！

于淑卫钧卓晖清洗小龙虾。

苏菀开始做老鸭粉丝汤。

这道饭食也是极经典的菜肴，特别是富饶金陵，有句话怎么说来着，没有一只鸭子能活着走出金陵。

而且那边吃鸭的历史也比较悠久，其中老鸭粉丝汤只是其中一个小类。

什么盐板鸭，盐水桂花鸭，黄焖鸭，那可太多了。

不管是卤锅还是汤锅，各有各的风味。

苏菀那个时空春秋时期，金陵就有养鸭的传统，那地方也适合养肥美的鸭子，若有幸能吃到金陵养的鸭子就好了。

苏菀也只是想想，现代还好，买张票都能过去。

现在唯有三百里加急来送鸭子吃，那是只有圣人跟皇后才有的待遇，她想想就行了。

因为老鸭汤早就已经熬好，现在满院飘香，几个总管甚至想说，要不别做了，现在就开始吃吧。

让他们一人喝碗汤就行。

中午的时候老鸭汤已经足够入味，味道让人流连忘返，现在更是走不动道。

可苏菀马上炒的鸭杂碎的香味，同样诱人。

几个聊天的总管都忍不住问了问。

苏菀这边把鸭胗鸭血鸭肠切好，想把鸭胗跟调料一起在锅中炒香，味道出来之后加入黄酒去腥，最后倒入早就熬好的高汤。

高汤本就没断火，这会烧开的也快，此时再加入豆泡，最后是泡好的细粉丝，这样的细粉丝好入味，最适合在这样浓郁的汤汁里面。

大火滚三滚，最后放入鸭肠鸭血，这两样煮熟即可，煮的时间长不好吃。

全程不到一刻钟，老鸭粉丝汤也就做好了。

这边汤食做好，于淑他

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